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2012長江刀魚8000元一斤 新聞1+1播出《天價(jià)刀魚 刀下留魚!》

2012-04-03 13:52?來源 未知

長江刀魚遭過度捕撈及生態(tài)惡化10年后或絕跡

 長江刀魚越來越少

長江刀魚多少錢一斤?三兩重賣8000元一斤,天價(jià)長江刀魚為什么這么貴?長江刀魚,著名的長江三鮮之一,刀魚、鰣魚和河豚并稱為長江三鮮。長江刀魚過度捕撈產(chǎn)量減少,吃刀魚的人多了價(jià)格就漲了。現(xiàn)在一斤刀魚的價(jià)格,可以買兩個iphone了。

2012長江刀魚8000元一斤,4月2日新聞1+1播出《天價(jià)刀魚 刀下留魚!》,以下為內(nèi)容實(shí)錄:

(節(jié)目導(dǎo)視)

解說:

最高價(jià)格每斤八千,正是被稱天價(jià)的刀魚。

顧正武:

就是現(xiàn)在這么貴的時候,我們打也虧本。

朱發(fā)兵:

這么貴,還供應(yīng)不上。

解說:

魚市賣脫銷,漁民會虧本,天價(jià)刀魚究竟從何而來?

顧正武:

12小時就打了兩條。

朱發(fā)兵:

(價(jià)格)一年比一年高,但是貨一年比一年少。

解說:

50年間,長江刀魚產(chǎn)量驟減,是生態(tài)惡化還是過渡捕撈?實(shí)行十年的限捕保護(hù)又為何收效不佳?

中國漁政執(zhí)法人員:

都是違法的深水網(wǎng)。

解說:

長江三鮮,讓人垂涎三尺,如何不讓人望眼欲穿?

《新聞1+1》今日關(guān)注“天價(jià)刀魚:誰的制造?”

主持人(勞春燕):

大家好,歡迎收看今天的《新聞1+1》。

節(jié)目開始先帶您看一張圖片。這個魚大家認(rèn)識嗎?刀魚,長江刀魚,著名的長江三鮮之一,刀魚、鰣魚和河豚并稱為長江三鮮。味道十分鮮美,不過曾幾何時刀魚也就是尋常百姓家的一道菜,幾塊錢就能夠買一斤,但是您知道現(xiàn)在刀魚得賣多少錢嗎?最貴的一斤要賣到八千塊錢,不折不扣,成了奢侈品。刀魚為什么那么貴?現(xiàn)在又是一個什么樣的態(tài)勢?先通過一個短片一下。

(播放短片)

季開祥(啟東市魚商):

老板,魚有沒有的賣?

顧正武(漁船老大):

多少錢一斤?

季開祥:

今天便宜了,三千五。

顧正武:

三千五便宜了,三千五不賣,太便宜了。

季開祥:

今天行情不好,搞了多少了?

顧正武:

搞了兩條魚了。

季開祥:

兩條魚,今天賠本了。

顧正武:

那我們收不到也完了。

季開祥:

三千五,三千五。

顧正武:

三千五太便宜,三千五還虧本。

季開祥:

虧本,這個沒有辦法。

顧正武:

一共打了兩條,我費(fèi)用都不止。

季開祥:

費(fèi)用都不止,這個就沒有辦法了,弟兄。

顧正武:

四千五,四千五,四千五我也沒法賣,就是四千五,我今天也虧了,今天要六千塊錢開支。

季開祥:

這個魚漂亮。

不要說了,三千八,一句話,三千八。

顧正武:

你就報(bào)個整數(shù),四千,四千整數(shù),我反正虧也虧了。

季開祥:

反正我們老弟兄了,不要說了,差不多搞搞就算了,四千、四千,稱稱算了。

解說:

買魚的季開祥,打魚的刀,他們口中以千元預(yù)算的就是長江刀魚,兩條四千。

記者:

收這么點(diǎn)魚,今天跑了一天,你覺得合算嗎?

顧正武:

這個我怎么講呢,合算不合算,也就是很難講,這個不是預(yù)料當(dāng)中,賠本也是預(yù)料當(dāng)中的事情,如果今天我想象當(dāng)中能收個十斤八斤的,但是就是沒有,沒收到,收兩斤魚,但是這個兩斤魚,我一兩千塊錢也好賺。

解說:

來自江蘇啟東的魚販季開祥乘坐快艇專門收魚,雖然很少,但是卻出手順利。當(dāng)天中午成交,下午他就通過其他不讓記者拍攝的魚販迅速地賣到了無錫一家飯店。根據(jù)飯店介紹,這是幾天前一位不愿透露姓名的客人訂購的,這八條魚分別以清蒸和紅燒的方式做成了兩盤菜,據(jù)說最終價(jià)格超過10000元。

記者:

現(xiàn)在訂魚的人還多嗎?

某飯店負(fù)責(zé)人:

訂的人可能這個季節(jié)的話不是太多,但是我們這個是有訂單才會去采購,就因?yàn)?江刀)價(jià)格比較貴,所以說(江刀)成本也比較高。

解說:

一魚難求,價(jià)貴如金,寧去累死宅,不棄鮆魚額。早就名聲在外的刀魚如今被稱作“天價(jià)刀魚”。

朱發(fā)兵(惠民橋水產(chǎn)市場批發(fā)商):

現(xiàn)在這個盆里面是二兩五的,今天市場上已經(jīng)賣五千元(一斤),五千元左右、上下,但是現(xiàn)在大的家里沒貨了,全部給人家訂走了,大的還貴。

記者:

大的都是指多重的呢?

朱發(fā)兵:

三兩的,正常的今年市場行情賣到六千八到七千元(一斤),三兩五的正常賣到八千元(一斤),四兩的就是八千多到九千元(一斤)。

記者:

經(jīng)營刀魚20多年的批發(fā)商朱發(fā)兵告訴記者,即使眼下的刀魚貴得離譜,但在市場上還是供不應(yīng)求。過去刀魚只在江蘇和上海吃,不知怎么的,現(xiàn)在全國各地都來要。

另一方面,因?yàn)榈遏~是野生的,不能養(yǎng)殖,所以產(chǎn)量越來越少,行情也越來越貴。而昂貴的刀魚也被細(xì)分為二兩、二兩五和三兩,共三個規(guī)格,而三者之間的價(jià)格相差一千元左右,而三兩以上的刀魚已經(jīng)很難見到。

朱發(fā)兵:

剛開始我們第一年賣的大刀魚一斤在30塊左右,一年比一年高,30到60,到80,到100多,到300多,這樣慢慢翻,一年比一年高,但是這個貨一年比一年少。

解說:

刀魚之貴早已不是新聞,但今年則顯得格外吸引眼球,物以稀為貴正在逐步加碼。有媒體在采訪報(bào)道中提到,今年入春的時間比往年晚了一個星期,使得長江水溫未達(dá)到刀魚洄游的條件,再加上干旱等氣候原因,長江中下游的湖南、江西、湖北等地,刀魚產(chǎn)量都不高,這些都是刀魚產(chǎn)量減少的原因,而漁民們也因此將面臨17年來最嚴(yán)重的欠收。

主持人:

因?yàn)楫a(chǎn)量每天不一樣,每天撈到刀魚的數(shù)量不一樣,所以刀魚的價(jià)格每天都是不一樣的。今天到底又是一個什么樣的價(jià)格?我們也采訪了上海刀魚行的一個工作人員,來聽她說一下今天的價(jià)格。

工作人員:

一兩的都沒有了,現(xiàn)在都沒有一兩的了。二兩五的是兩千七一斤,大概要十斤給你兩千三,最低了。

記者:

三兩的也沒有?

工作人員:

三兩的要三千多。

記者:

最近還有沒有降價(jià)的可能?

工作人員:

市場一直是這個價(jià)格,過兩天估計(jì)也便宜不了。

主持人:

三兩的三千多,注意這是水產(chǎn)市場里的一個價(jià)格,事實(shí)上在飯店里最貴要賣到八千多塊錢一斤,比去年貴了兩千多塊錢,去年的價(jià)格其實(shí)也不便宜,也要六千多塊錢一斤??梢哉f刀魚的價(jià)格一直都是在高位運(yùn)行,為什么價(jià)格那么貴?簡單說起來,物以稀為貴,還是供求關(guān)系決定的。一方面,現(xiàn)在需求量很大,不只是長江邊上的人們吃刀魚,現(xiàn)在是全國的有錢人都要吃刀魚,刀魚甚至都成了一種身份的象征。另外一個原因產(chǎn)量很大,小到什么樣的程度?半天才撈上兩條,接著往下看?! ”疚摹啊眮碓矗篽ttp://www.dchiamo.cn/keji/dongwu/42751.html,轉(zhuǎn)載必須保留網(wǎng)址。

編輯: yujeu

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