炒木犀黑菜的做法

http://www.dchiamo.cn?? 2010-04-10 02:06　??來源 

炒木犀黑菜的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜，炒木犀黑菜口味屬于，做法屬炒菜類。

菜系及功效：家常菜譜 心調養(yǎng)食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝：炒

炒木犀黑菜的制作材料：

主料：木耳(水發(fā)),15克,雞蛋100克
輔料：黃瓜5克
調料：色拉油25克,鹽3克,味精2克,花椒2克,大蔥5克,姜5克

炒木犀黑菜的特色：

色澤黑黃相襯，脆嫩鮮香。

炒木犀黑菜的做法：

1. 把雞蛋打入碗內，加入精鹽、蔥姜末攪開；
2. 炒鍋倒油35克，燒熱倒入攪好的雞蛋炒熟倒出；
3. 木耳洗凈，撕片；
4. 黃瓜洗凈，切片；
5. 炒鍋擦凈，放25克油，加熱投入蔥姜末炒出香味時；
6. 加木耳、黃瓜片、花椒水、精鹽、味精，煸炒幾下；
7. 再把炒熟的蛋片下鍋，翻炒均勻即可裝盤。

食物相克

木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

 

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