冰淇淋凍傷女孩 液氮零下196℃

2018-08-23 17:24?出處 綜合北京晨報(bào)

　　冰淇淋凍傷女孩：網(wǎng)紅冒煙冰淇淋很火，吃起來口味跟普通冰淇淋差不多，但吃的時(shí)候口鼻冒白煙，很好玩。廣西柳州一個(gè)5歲小女孩吃冒煙冰淇淋的時(shí)候被凍傷了，商家稱冰淇淋里的液氮零下196℃。

　　5歲女孩被冰淇淋凍傷

　　8月6日，市民黃女士在柳州窯埠古鎮(zhèn)一攤點(diǎn)，買了一份冒煙冰淇淋給5歲的女兒。黃女士回憶，店員舀了幾個(gè)冰淇淋球進(jìn)紙碗里，然后又舀了一些液體進(jìn)去，隨后冰淇淋冒煙了。

　　突然，女兒大喊“好冰好冰”，黃女士一看，一些像沙冰的東西落到了女兒身上。不一會(huì)兒，女兒喊痛，黃女士發(fā)現(xiàn)其腹部起了一個(gè)水泡，她帶著女兒找到商家。商家回復(fù)稱，冰淇淋里的液氮有-196℃，可能太冰，把孩子凍傷了。

冰淇淋凍傷女孩

　　黃女士帶著女兒去了醫(yī)院，診斷結(jié)果是，皮膚被凍傷了，會(huì)留下疤痕。

冰淇淋凍傷女孩

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　　商家做試驗(yàn)，想證明液氮不傷人

　　記者來到涉事攤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)生意非常火爆。記者購(gòu)買了一份冰淇淋球，沒有看到紙碗里有液體，不過能感覺到非常涼。

冰淇淋凍傷女孩

　　隨后，店員拿了一壺他們使用的液氮做試驗(yàn)，在壺口距離手臂大概四五厘米高的位置，把壺里的液氮快速倒在了店員手臂上，液體遇到皮膚后汽化，看不出皮膚有凍傷的痕跡。

冰淇淋凍傷女孩

　　為什么店員沒啥事，孩子卻凍傷了呢？

冰淇淋凍傷女孩

　　廣西科技大學(xué)生化學(xué)院的易弋博士告訴記者，液氮在常溫常壓下，揮發(fā)極快。像店員這種操作，液氮實(shí)際上主要是和周圍空氣發(fā)生了熱量交換，而不是吸收店員手臂上的熱量，所以不會(huì)造成損傷。

　　按黃女士所說，女兒是長(zhǎng)時(shí)間捧著裝有液氮的紙碗，那一部分并沒有接觸空氣，所以造成凍傷并不意外。

　　對(duì)“網(wǎng)紅”產(chǎn)品千萬(wàn)多個(gè)心眼

　　北京市急救中心劉醫(yī)生表示，最近流行起來的“冒煙冰淇淋”，制作方法就是找一個(gè)金屬容器，倒入牛奶、奶油、糖及調(diào)味料，然后一點(diǎn)一點(diǎn)加入液氮并不停攪拌，“其原理就是利用食品級(jí)液氮制冷，冰淇淋用液氮浸泡，與口腔發(fā)生接觸時(shí)冒出煙氣，這是很簡(jiǎn)單的物理現(xiàn)象。”液氮有將近零下兩百攝氏度的溫度，但是霧化非常快，霧化的液氮會(huì)在皮膚周圍形成保護(hù)層，不至于受傷。

　　但劉醫(yī)生提醒，一些商家用冒煙作為噱頭，忽悠孩子頻繁購(gòu)買食用，雖然無毒副作用，但大量吃冰淇淋對(duì)腸胃也是種刺激。而且“這種液氦冰淇淋，曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)有孩子食用后出現(xiàn)口腔受傷的情況”，所以家長(zhǎng)在購(gòu)買時(shí)，最好看清楚食品飲品的原料等成分，要考慮食用時(shí)的安全系數(shù)。

　　“網(wǎng)紅產(chǎn)品”對(duì)孩子造成危害屢見不鮮，希望家長(zhǎng)們?cè)诮o孩子購(gòu)買時(shí)，還是要多留個(gè)心眼！

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作者：yujeu